展会新闻

这是一个副标题

中食快讯 | 国家统计局公布6月份零售总额;茅台冰淇淋与顺丰达成合作;抖音推出“团购配送”……

中食展

发表时间:2022-07-18

01

国家统计局:2022年6月份

社会消费品零售总额增长3.1%


据国家统计局7月15日消息,6月份,社会消费品零售总额38742亿元,同比增长3.1%。其中,除汽车以外的消费品零售额34192亿元,增长1.8%。

图片来源:国家统计局网站


按消费类型分,6月份,商品零售34977亿元,同比增长3.9%;餐饮收入3766亿元,下降4.0%。上半年,商品零售190392亿元,同比增长0.1%;餐饮收入20040亿元,下降7.7%。

按零售业态分,上半年,限额以上零售业单位中的超市、便利店、专业店零售额同比分别增长4.2%、4.7%、2.8%,百货店、专卖店分别下降8.4%、4.1%。

上半年,全国网上零售额63007亿元,同比增长3.1%。其中,实物商品网上零售额54493亿元,增长5.6%,占社会消费品零售总额比重为25.9%;在实物商品网上零售额中,吃类、穿类、用类商品分别增长15.7%、2.4%、5.1%。

中食快评国家统计局新闻发言人、国民经济综合统计司司长付凌晖在当日举行的国新办发布会上表示,5月份以来,随着疫情形势得到有效控制,促消费政策显效,市场销售稳步回升。6月份国内市场销售出现积极变化。


02

茅台冰淇淋与顺丰同城、顺丰冷运达成合作


7月9日,茅台冰淇淋旗舰店在深圳、杭州、长沙、广州、武汉5城同步开业,现场吸引不少当地市民排队尝鲜,当日销售额达324万。这款国内高端白酒品牌推出的冰淇淋产品,自5月上市以来就凭借着冰醇独特的“茅台味儿”,受到了广大消费者的关注和追捧。

事实上,茅台冰淇淋不仅可以线下购买,同时也上线了“i茅台”APP。为了将经典的冰醇美味最快地送达用户身边,顺丰同城联合顺丰冷运一同为茅台冰淇淋打造综合物流解决方案,让消费者宅家也能享受舌尖上的美味盛宴。

图片来源:网络


在助力茅台冰淇淋配送生态完善上,顺丰同城与顺丰冷运充分发挥各自优势,提供更为精细化的配送服务。顺丰冷运通过冷仓存储、干线物流等,实现供应链远距离运输,提供冷链48小时内配送到家服务。为了进一步缩短配送距离,双方还深入消费者附近区域,基于顺丰速运仓储完成前置仓设置,作为同城即配平台的顺丰同城则以多元弹性运力网络与融合调度模式,及时响应,让部分地区可实现茅台冰淇淋3小时即时达。

目前,贵州、陕西、江苏、浙江、湖南、湖北、广东7个省份的用户可以在“i茅台”APP上购买茅台冰淇淋,冷链运达。据i茅台官微消息,未来茅台冰淇淋也会陆续来到更多城市及所在省份。

中食快评茅台冰淇淋的诞生,恰是茅台坚守传统、拥抱时代、勇于创新探索的实践成果,而顺丰冷运与顺丰同城的联合助力,可使消费者更为便捷、快速地品尝到茅台冰淇淋的冰爽醇香,满足新消费时代下的多元消费场景与需求。


03

蜜雪冰城的姐妹“幸运咖”进京,能让多少人咖啡上瘾


蜜雪冰城子品牌幸运咖已经进京且开了2家门店,门店装修风格和产品依旧是红白色调的“老配方”,定价继续走亲民风。无论是扩张模式还是品牌定位开放加盟,幸运咖似乎走着与蜜雪冰城相同的路线。从500到1000家,幸运咖仅用了半年。

图片来源:网络


从产品来看,咖啡是主打产品,同时还配有茶饮、小食与冷饮等种类产品,以及红茶、花果茶和挂耳咖啡、水杯等零售产品。从单品上看,产品与蜜雪冰城相似度较低,但定价上与蜜雪冰城不相上下。饮品整体售价在5-14元之间,其中咖啡类产品最低售价5元。

值得注意的是,幸运咖北京的两家门店均为加盟门店,店内均挂着“特许经营资格”,下方还附有加盟热线。无论是主打加盟的经营模式,还是从“地方”走向全国的布局路线,幸运咖的玩法都有着蜜雪冰城的影子,在扩张路径上,二者都选择了主打加盟扩张,并且都是由“大本营”走向全国市场。

中食快评咖啡赛道发展前景好、发展快,各大品牌都在加大扩张和下沉力度。同时,由于疫情等因素,咖啡赛道也进行了洗牌,这也为新入局的品牌提供了更多机会。另外,蜜雪冰城近年来的发展受到资本市场认可,吸引来了许多加盟商。如今布局子品牌进行细分市场也是希望不断为公司蓄力,形成品牌矩阵,寻找新的增长点。


04

抖音推出“团购配送”,探索外卖新模式


近日,抖音一商家推出 " 团购配送 " 功能,这也意味着抖音开启了外卖的新赛道。在抖音上一家名为 "BiuuBiu 烤肉料理店 " 看到,7月12日起,其发布多个带有 " 抖音可以点外卖了 " 字样的短视频内容,通过点击进入挂靠在短视频界面的商品链接可以发现,店铺内多了一个名为 " 团购配送 " 的功能。用户在选择所需配送的商品、填写地址,并支付订单后,购买的美食即可配送到家。整个交易流程与在外卖平台上点餐无太大差异。

图片来源:网络


不同于由商家自建外卖的小程序,或接入第三方外卖小程序,该功能由抖音提供,这意味着抖音正式推出餐饮类即时配送到家服务。

据透露,抖音的 " 团购配送 " 服务,与现有的平台外卖还有一定的区别,除了购物流程一样之外,抖音的 " 团购配送 " 服务没有自己的配送团队,仍然需要依靠商家配送,比如联系闪送、达达等平台。严格来说,该服务还处于外卖服务的雏形阶段,但潜力很大。抖音已经开始尝试餐饮的即时配送服务,意味着抖音本地生活服务已从到店团购,向到家团购进行探索。

中食快评抖此次推出的“团购配送”服务,则可以看做是抖音本地生活为了打造新的消费场景,是抖音本地生活服务方面的新探索。


05

元气森林控股公司申请“植物奇遇记”等商标

为新款植物基饮品蓄力


据企查查信息显示,由元气森林控股的子公司上海外空人食品有限公司,于2021年7月23日申请注册的“植物奇遇记”商标,国际分类涉及第29类食品、第30类方便食品,以及第32类啤酒饮料,目前商标状态显示为已注册。

图片来源:网络


作为新消费品牌,元气森林一直在寻找除招牌气泡水之外的第二业务增长点。元气森林此次申请注册“植物奇遇记”商标,或将继续深掘植物奶市场,为推出新款植物基饮品布局蓄力。

元气森林也曾在去年推出过升级版ALMO巴旦木奶。这款产品是以进口澳洲杏仁(俗称巴旦木)为原料基底,配方根据中国消费者口味进行优化。这是元气海外收购ALMO澳大利亚高端巴旦木奶的一次本土化尝试,也标志着元气借助巴旦木奶入局植物基饮品赛道。

中食快评近年来,植物基饮品主打0乳糖、0蔗糖、无添加等特点,在饮品行业掀起了波澜。

总结


立足食饮行业,以品牌的视角,观市场于即盛,察行业于隐微。2022上海中食展将为您带来更多行业动态、热门玩法,请持续关注我们!