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你的产品很时髦,为什么年轻人不买单?

中食展

发表时间:2022-01-15

食饮老板是不是都有这样的疑问:我的产品营养健康、包装时髦,年轻人就是不买!


特别是还花了大钱请“流量小生”做营销,效果也不能说没有,就是没为自家品牌带来大增量,水花并不大,这是为什么呢?


自从Z世代突破3.2亿,撬动了5万亿的消费市场,成了品牌的第一“活水”后,所有品牌都知道抓住年轻人很重要。


但谁抓住了,谁又没抓住,想必大家心里有数!

*数据/图片来源:QuestMobile研究院


不少老板也都在各大权威数据调研报告中发现了Z世代追求颜值、崇尚个性。


所以,品牌们都急着让品牌部的员工赶紧设计开发新包装,趁新上线。


结果呢,雷声大给品牌造势了都不算亏,就怕产品卖不好,还赔了设计费!

比如,这个号称“世界上最贵的矿泉水”——FILLICO矿泉水,包装简直比香水还考究。


瓶身的霜花装饰图案由施华洛世奇水晶和贵金属涂层结合而成,贵气十足;瓶盖也用了两种款式的天使翅膀和皇冠与瓶身相匹配,翅膀和皇冠的制作材料还有金、银两种选择。


这瓶水是不是一直活跃在各大博主甚至你的面前,看似收割了巨大的流量和销量,实际在打开某宝平台后发现,撑死两位数的销量就很一般。

*来源:淘宝截图


所以,在所有关于新消费的谎言里,流毒最广的就是这句“颜值即正义”。


不信再看!


下图为椰树椰汁大白罐泰式椰汁,椰树椰汁粗暴的大字报风格,红黄黑配色,很多网友直呼它“辣眼睛”;大白罐包装极简风、小清新,视觉观感明显更高级。

*来源:椰树/泰式淘宝店铺


谁才是好卖的产品呢?


椰树椰汁用一年突破50亿销量告诉我们:靠近年轻人,不是花里胡哨就行。


所以,你以为融入了简约、潮流、时尚的设计元素,就更靠近年轻人,品牌也年轻化了?你以为你掌握了年轻法则?其实并没有!


那么,真正年轻的品牌都是从哪些阵地发力的呢?


中童传媒创始人兼总策划罗文杲曾表示,“品牌年轻化,意味着品牌可以同年轻消费者沟通链接。”


年轻化不是包装变时髦、请一个流量明星代言就能够实现,品牌年轻化是企业内部实力与外部市场反馈实时互动、调整、协同的结果。


在此,提炼出两大关键词:内修+外馈。

我们先来说说内修。


此前大家之所以陷入“颜值即正义”的怪圈就是因为品牌一条道走到黑,没有注意到产品包装只是品牌年轻化的推动力之一。


除了包装,食品品牌还需要从产品打造、品类传播等方面重塑年轻消费者对品牌的认知。


这也适合那些刚进入的新品牌和发展中的品牌。

聚划算·聚新鲜与农科院推出的藜麦新品就真正做到了“懂”年轻人!


首先,在藜麦成为国内健身餐主食、微博小红书大力推荐藜麦的背景下,聚划算·聚新鲜与农科院专门打造了健身人群可以放肆吃的健康美食,以藜麦蛋糕、藜麦代餐粉奶茶等新品打进垂直圈层,造就垂直圈层的忠实。

*来源:聚划算微博


其次,在健身圈吸引忠实粉丝的同时,聚划算·聚新鲜还走进校园举办了校草腹肌大道展览。


通过邀请长期食用藜麦的校草参与,并通过3D打印复刻腹肌,向同学们展示“可以吃出来”的腹肌,达成年轻群体的共识。

最后,为获取更高的市场占比,聚划算·聚新鲜与西溪园区食堂合作,上线了首款定制餐-聚新鲜定制藜麦饭,通过职场员工对藜麦饭的体验,加之现场讲解、海报展示、包装呈现等形式,张北藜麦对高质量潜在消费人群进行了一次接近2万的曝光。


所以,别再死磕包装,从多维度靠近年轻人才是品牌年轻化运动的第一大通道。

*来源:聚划算微博


现在,我们再来说说外馈——“追新、追年轻”!


它们都有一个共同的目标,善于捕捉“人、货、场”的变化,来反馈自身品牌的年轻化。


过去,是大鱼吃小鱼的时代;未来,是小鱼吃大鱼的时代。


在这样的时代,要想胜出,就一定要做到“精企业大市场部”,通过强大的市场运营能力,往顾客的左脑里卖价值,往顾客的右脑里卖感觉,左脑和右脑同时征服。


当然,这更适合老字号和大企业,因为这要求品牌拥有较硬的调研、资金实力。

近40岁的旺旺就将捕捉“人、货、场”的变化,运用到了极致。


在近两年含乳铁蛋白乳制品及奶粉品类消费规模复合增长率超过300%的背景下,旺旺×乳铁食研室于今年重磅发了乳铁蛋白瓶装酸奶。


它抓住了酸奶消费的崛起之势,同时也精准对应了时下年轻消费者对于健康饮食更为进阶与多元的诉求。


而本次新品打造,既建立在消费者对于旺旺集团的高认知度之上,又以全新的方式布局乳铁蛋白产品这一细分赛道,在消费者心中实现年轻活力、健康专业的品牌心智占位。

*来源:旺旺俱乐部官微


旺旺×乳铁食研室配合乳铁蛋白酸奶上新也顺应“场”的变化,不仅在各大便利店、超市等上架新品,还与各大电商平台、外卖平台进行合作,并克服低温配送难点,让消费者随时随地都能享用低温乳制品。


而围绕沟通场域的变化,旺旺×乳铁食研室也积极布局微博、小红书等年轻用户喜爱的社交媒体渠道,与美食、时尚、剧情等不同圈层KOL进行合作。

*来源:旺旺俱乐部


在内容上也精细化匹配早餐、健身、社交等不同消费场景,建立起产品与生活场景的连接,并缩短从内容种草到销售转化的路径,优化消费者购物体验。


因此,以市场需求出发进行品牌与产品的革新,并基于品牌长期积累的价值资产,以新的方式与消费者进行深入沟通,以实际行动持续激活品牌的年轻基因,才是抓住年轻人的关键。



不过,《新一线城市Z世代消费趋势报告》也指出:年轻人的消费观变化快,他们乐于尝鲜,对新鲜事物接受程度高,包括新产品,新品牌以及新的消费理念、购物方式等等;另一方面,年轻人对广告免疫,几乎没有什么品牌忠诚度可言!


企业需要时变时新,今天和明天才能YYDS。


为抓住高度碎片化的消费者,给品牌创造可塑性极强、具有优势竞争力的产品提供灵感,2022中食展忧品牌所忧、思品牌所思,定制8大主题展区,覆盖食品上下游全环节。

👆八大主题展区立体分布图


其中,于4号馆特别打造餐饮供应链、器皿及包材展区。


届时,器皿、包装、设计领域的知名品牌及厂家将在展会上集中展示,还有各种创新产品竞相亮相,无论是找包材、找设计还是寻求灵感,都可以在这里实现。

*中食展八大主题馆,满足上下游产业一切需求


同时,在与时俱进的变化环境中,创新传播渠道,实行线上、线下联合推广、打造矩阵品牌传播也有利于品牌靠近年轻人。


所以,我们将与多家党媒及行业媒体为您进行多维度品牌曝光,让您一站式、全方位掌握最新出圈通道。


其中,包括中国政府网、人民日报等党媒为您加持权威背书,还有腾讯、新浪等新媒体为您嫁接年轻流量,以及食品工业科技等行业媒体,让您触达目标客群。

*各大党媒及行业媒体期待与您共同见证中国食品行业腾飞


2022中食展,完备的资源矩阵,精准的政策解读、政企对接、产业落地、供需对接、顾问咨询、食品创新等多元化服务,能助力您快速拿下年轻消费群体,抢占品牌高地。

8月15日,咱们上海世博如约而见~

*往届现场实拍