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中小食品饮料企业,如何打造区域性品牌?

中食展

发表时间:2021-11-26

对于现代企业来说,品牌已经成为企业生存和发展的核心要素之一,强势的品牌意味着市场地位和利润。


品牌经营的成功,不但能助益销售、反哺产品,还能有效提升竞争力,利用品牌效应扩大市场。因此,越来越多的企业都意识到了品牌的重要性。


尤其是对中小食品饮料企业来说,打造区域性品牌可以说是企业发展的重中之重。那么,究竟该如何打造区域性品牌呢?


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品牌化是必然趋势


首先,随着大众消费意识、品牌意识的提升,消费需求的升级和信息的逐步对称,以及90后新型消费群体的崛起,他们专业化的购买行为、意见领袖的传播方式、明确的品牌认知,给中小食品饮料企业提出质的要求。

传统中小食品饮料企业已经无法满足其多元化需求,若依旧停留在散、乱、弱、小、打猎式的生意方式里,不及时升级,那必然被边缘化,成为主流消费群体所抛弃的对象。


其次,传统中小食品饮料企业发展滞后、服务能力低下,已经不能满足上游厂家经营的需求,迫使上游厂家向下游延伸,通过自营或加盟的方式实现整个前向品牌一体化的转型。落后的中小食品饮料企业就失去了与主流品牌、主流市场结盟的机会。


而作为过去覆盖中小食品饮料企业的经销商,迫于上游厂家的压力,现代KA卖场的挤压,下游客户的崛起,也从传统批发向批发零售转型。

为了拿下上下游不可替代的话语权,他们一方面继续加速对下游优秀终端资源的抢占,另一方面通过自建或加盟的方式构建自己的连锁网络。


上游和下游的转型发展,让中小食品饮料企业腹背受敌。如此困境下,传统中小企业必须要积极拥抱变化,从自身革命开始,加速品牌化,由以前的小,弱,杂的经营向精、专、灵升级。


而中小食品饮料企业品牌化发展,也就成为了必然趋势。


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品牌打造的误区


尽管意识到了品牌打造的重要性,也有不少企业开始探索这一趋势之下的营销转型之路,但常常会有企业走进一些误区。

有些企业经营者在塑造品牌初期经常混淆一个概念,认为品牌就是商标、是市场营销,认为品牌的塑造主要体现在传播语的创意或是推广活动的策划,这是不全面的!


事实上,品牌作为传递企业愿景、使命、理念和价值观的体现,其蕴含的内容十分丰富,绝不仅仅是一个标志和名称。


拿良品铺子来说,其“高端零食”的品牌战略,即实现消费者对零食高品质、高颜值、高体验准则及精神层面的满足。推出高端战略既是根据消费者需求做出的选择,同时也有着避开价格战,跳出同质化竞争的考量。

除了对品牌这一概念的误解,很多中小食品饮料企业在品牌打造之初都会选择以大城市作为样板市场来运作。


大城市的市场容量虽然要比中小城市规模大,但其竞争压力也异常激烈。在大城市市场,中小食品饮料企业往往要面对全国性大品牌的直接竞争和打压。


并且,很多中小食品饮料企业都存在规模小、产品销量少,品牌和市场推广费用紧张、企业销售管理体系不健全等问题,如果一开始样板市场就选择进入直辖市或省会城市,企业的各项资源都不能做到有效的支撑,市场运作很难成功,反而会给企业的发展带来障碍和不必要的损失。

再加上食品饮料行业存在着食材生产的地域限制和消费者饮食习惯的限制,往往区域性较强。


因此,中小食品饮料企业最好选择自己企业所在城市的市场作为核心销售区域,先把自己所在地区的品牌做好,将当地的文化优势转化为自己的品牌优势,才能收获更多市场。


那么,区域性品牌该如何打造呢?


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如何打造区域性品牌?


1、进行精准的品牌定位


不同的品牌拥有不同的目标客户群体,在策划品牌定位的时候,必须要了解清楚品牌面向的目标客户人群到底是哪些人。


然后针对目标客户群体进行市场调查,了解目标客户群体的需求以及爱好等,形成清晰的企业愿景和长远战略定位,还要对竞争对手进行分析,取长补短,打造自己的品牌优势。


2、增加区域市场的曝光率


对于中小食品饮料企业来说,资金和营销能力有限,增加品牌在区域市场的曝光率,无疑是一项运作相对简单、费用相对低廉的提升品牌影响的有效手段。


具体来说,企业首先要根据相关定位,构建统一的品牌VI识别系统,增加消费者对品牌的认知。而有了品牌VI识别系统后,企业就可以针对某一区域市场,通过专业的前期调查、活动策划和产品定制,做集中推广了。


这样的集中推广,不但能让企业产品在当地和周边市场形成局部的竞争优势,快速提升产品的口碑和销量,为企业赢得发展所需要的区域消费群体和资金,还可以迅速提升品牌在区域市场的知名度,助力企业品牌及产品顺势向其它区域延伸。


3、培养核心消费群体


对于区域性品牌来说,口碑的传播与影响远远高于品牌广告,因此企业一定要最大化利用消费者的“从众心理”,打造区域强势品牌。


可以通过开展“顾客推荐激励”促销活动、建立VIP客户升级与激励体系、适当的挖掘并推广“品牌故事”等手段,来培养核心消费群体。


只有企业的理念和行动真实可信,产品和服务的品质经得起时间考验,始终保持真实的信誉和优良的品质,他们才会持续投资、用心呵护、愿意购买其产品或服务。


当你的品牌产品在这一区域消费的人群越来越多、消费者的口碑越来越好时,品牌影响力也会越来越大,品牌也会获得更多人的信赖与支持,这就是品牌带来的无形价值。


4、产品创新升级


品牌是产品的外衣、而产品就是身体,是企业发展的核心所在。产品创新是任何一个企业、任何时候都要重视的问题。食品饮料企业如果想要在激烈的市场竞争中突出重围,可以通过口味、包装等方面的创新来达到这一目标。


当然,最重要的是差异化创新。其关键就是积极寻找市场空白点,挖掘消费者尚未满足的个性化需求,开发产品的新功能,赋予品牌新的价值。


比如现在流行的“元気森林”饮料,精准把控用户需求,以“0卡、0糖、0脂肪”为卖点,通过差异化产品定位,在竞争愈加激烈的饮料市场中脱颖而出,成为饮水界的一匹黑马。

*图片来源:元气森林官方微博


未来的竞争是品牌的竞争,对于中小食品饮料企业来说,区域性品牌的打造无疑已经成为市场竞争的关键。


但品牌建设非一日之功,需脚踏实地去攀登,做到厚积薄发,才有可能攀登成功的顶峰。


作为国内领先的食品饮料行业盛会,历经20余年发展,中食展已经成为行业人必来之地。

2022中食展将于2022年8月15-17日在上海世博展览馆载誉盛放,将以自身超强资源整合实力和行业影响力,持续突破创新。帮助中小企业完成转型升级及品牌塑造,帮助企业客户对接更多行业优质合作伙伴,助力企业紧盯市场发展趋势。


同时,为给更多参展商和专业观众提供发展机遇与空间,届时,我们将举办“品牌价值赋能创新论坛”、“食品行业创新营销论坛”、“食品行业新媒体营销高峰论坛”等活动,为品牌赋能,助力企业创新发展,欢迎各位行业大咖莅临参观!